Butternut, Bisque de Langoustines *** Carré de Porc Laqué, Pommes Amandine *** Tarte Figue Gelée de Vin rouge
16,00€Tartare de Bœuf aux Huîtres *** Daurade saveur Paella *** Sablé Amande, Mousse Fromage blanc
16,00€Cuisses de Grenouille, Crème Dubarry *** Canard, Terrine de Patates douces *** Ile flottante à la Bière et Nougat
16,00€Terrine de Queue de Bœuf à l'Orange *** Cabillaud, Poireaux et Brandade *** Eclair
16,00€Consommé Champignons, œuf *** Pièce de Bœuf, Moelle et Polenta au Chèvre *** Crème brûlée Pistache, Bavarois Chocolat
16,00€Œuf Mayonnaise tiède *** Sole, Petit Pois à la Française *** Tarte Poire, Banyuls
16,00€Saumon Gravlax *** Gibier au Poivre, Betterave rouge *** Brownie, Riz au Lait
16,00€Poireaux Vinaigrette, Œuf mariné *** Suprême de Volaille sauce Albufera *** Tiramisu
16,00€Saucisson Brioché, sauce Porto *** Aile de Raie, Bouillon au Lait de Coco *** Crêpes Suzette
16,00€Coulis de Petit Pois, Palourde *** Carbonade de Bœuf, Frites de Polenta *** Mille-Feuille
16,00€Légumes à la Grecque *** Bar, risotto de Quinoa *** Pavlova
16,00€Œuf frit *** Tajine d'Agneau *** Tarte au Chocolat au Lait
16,00€Traditionele keuken, vers product, Eigengemaakt
Culinair academierestaurant
Debetkaart, controles, Contant geld