Oeuf Mimosa

Blanquette de Veau à l'Ancienne

Crème Caramel

Quiche Lorraine

Estouffade de Boeuf Bourguignonne

Quatre quart aux Pommes façon Tatin

Chou farçi

Ballotine de Volaille

Mousse au Chocolat

Pissaladière

Aumonière de Poulet à l'Ecrevisse

Tarte aux Agrumes

Crème Dubarry

Veau Marengo

Moka

Sashimi de Saumon

Escalope de Veau à la Milanaise

Profiteroles sauce Chocolat

Asperge sauce Mousseline

Dos de Cabillaud sauce Vierge

Millefeuille Praliné

Tout en Carotte

Souris d'Agneau

Pavlova

Nage de Poisson

Truite à l'Embeurée de Choux

Pudding

Œuf Meurette

Entrecôte sauce Paloise

Feuilleté Bourdaloue

Soupe à l'Oignon

Lasagne au Saumon et Epinard

Tarte aux Citrons

Tartine Sardine et Tomates

Risotto Crustacés et sa Bisque

Thé ou Café Gourmand

Quinoa asperge et féta

Supême de poulet, curry de légumes

Crème vanille et pistache aux fruits rouges

1 € sera reversé à Emmaüs Wambrechies

Quiche aux petits légumes parmesan

Poulet sauté chasseur, pomme de terre farcie au beaufort et crème de patate douce

Mousse au chocolat et crumble noisettes

1 € sera reversé à Emmaüs Wambrechies

Petits pois en deux textures, émulsion césar

Emincé de canard laqué soja gingembre, fenouil braisé citron vert

Tarte normande aux abricots

1 € sera reversé à Emmaüs Wambrechies

Fraicheur suppion et asperge

Wok de Boeuf et légumes croquants

Clafouti fraise fromage frais

1 € sera reversé à Emmaüs Wambrechies

Carpaccio melon et pamplemousse

Pavé de cabillaud purée de pomme de terre à l'huile d'olive

Crumble pomme et framboise

1 € sera reversé à Emmaüs Wambrechies

Avocat crevette

Poulet Basquaise

Tarte Bourdaloue

1 € sera reversé à Emmaüs Wambrechies

Asperge mimosa

Daurade sauce vierge Riz sauvage

Salade de fruits rouge

1 € sera reversé à Emmaüs Wambrechies

Tartelette aux champignons

Tournedos de saumon viennoise citrons confits sauce suprême au jus de coques Roulé de tagliatelle au pistou

Menus

Menu Session 2

17 MARS

Entrée

Oeuf Mimosa

Plat

Blanquette de Veau à l'Ancienne

Dessert

Crème Caramel

19 MARS

Entrée

Quiche Lorraine

Plat

Estouffade de Boeuf Bourguignonne

Dessert

Quatre quart aux Pommes façon Tatin

24 MARS

Entrée

Chou farçi

Plat

Ballotine de Volaille

Dessert

Mousse au Chocolat

26 MARS

Entrée

Pissaladière

Plat

Aumonière de Poulet à l'Ecrevisse

Dessert

Tarte aux Agrumes

31 MARS

Entrée

Crème Dubarry

Plat

Veau Marengo

Dessert

Moka

2 AVRIL

Entrée

Sashimi de Saumon

Plat

Escalope de Veau à la Milanaise

Dessert

Profiteroles sauce Chocolat

7 AVRIL

Entrée

Asperge sauce Mousseline

Plat

Dos de Cabillaud sauce Vierge

Dessert

Millefeuille Praliné

9 AVRIL

Entrée

Tout en Carotte

Plat

Souris d'Agneau

Dessert

Pavlova

14 AVRIL

Entrée

Nage de Poisson

Plat

Truite à l'Embeurée de Choux

Dessert

Pudding

16 AVRIL

Entrée

Œuf Meurette

Plat

Entrecôte sauce Paloise

Dessert

Feuilleté Bourdaloue

21 AVRIL

Entrée

Soupe à l'Oignon

Plat

Lasagne au Saumon et Epinard

Dessert

Tarte aux Citrons

23 AVRIL