Bisque de crevettes
Filet de Rouget, Risotto à la bouillabaisse, panais poêlés
Tarte au chocolat
Ceviche de Dorade
Ballotine de Dinde, betterave rôtie, pommes Duchesse
Bavarois chocolat/caramel
Œufs Mimosa, Asperges vertes
Bœuf bourguignon, galette de pommes de terre et carottes glacées
Paris-Brest
伝統料理, 新鮮な製品, 自家製
料理アカデミーレストラン
カルトブルー, チェック, 現金