Omelette roulée aux Champignons *** Filet de Lapin farci *** Charlotte aux Fraises
16,00€Moules Marinière *** Tajine d'Agneau *** Millefeuille Vanille
16,00€Crème légère de Fèves aux Coquillages *** Risotto de Crustacés *** Pomme soufflée Pralinée
16,00€Rémoulade Waldorf, œuf bio Mimosa *** Tatare de Bœuf, crevette grise, pommes Dauphine *** Sabayon de fraise, Madeleine
16,00€Soupe de melon *** Churros de poulpe, houmous, sauce vierge *** Paris-Bruxelles
16,00€Carpaccio de tête de veau *** Ballotine de Volaille, pêche de vigne *** Tarte à la rhubarbe et meringue
16,00€Cromesquis de langoustine, gaspacho d'avocat *** Epaule d'agneau confite, légumes crus et cuits *** Nougat glacé
16,00€Ile flottante, légumes croquant, crémeux d'ail *** Foccadia, brandade de cabillaud, aïoli *** Macaron, banane, fraise
16,00€Légumes à la Grecque *** Sole Colbert *** Crêpes Suzette
16,00€Maquereau, carbonara d'oignons *** Saltimbocca de canard, risotto *** Forêt noire en robe lactée
16,00€Vol au vent d'œufs brouillés *** Daurade, tartare végétal, croustillant de pied de cochon *** Tiramisu de Yusu
16,00€Saumon gravlax *** Poulet façon vallée d'Auge *** Tarte aux myrtilles
16,00€Saucisson brioché, sauce au Porto *** Maigre en écaille de courgette *** Saint Honoré
16,00€Œuf, Terre et Mer *** Carbonade de bœuf, frites de polenta *** Mousse au chocolat blanc
16,00€Œuf cocotte, magret fumé *** Bouillabaisse, mousseline de fenouil *** Donut caramel vanille
16,00€Foies de volailles, langoustines *** Agneau, jus de poivrons *** Mille-feuille
Fermé
12h15 - 14h00
Fermé
12h15 - 14h00
Fermé
Cuisine Traditionnelle, Produits frais, Fait maison
Restaurant d'application pédagogique
Carte Bleue, Chèques, Espèces